Tajine de poulet au fèves

Name: Tajine de poulet au fèves
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 blancs de poulet; 1 pincée de cannelle, 1 de gingembre, 1 de cumin; 1 cuillère à café de cannelle, 1 de gingembre, 1 de cumin; 2 cuillères à soupe de miel; 1 tablette de bouillon de volaille; léquivalent de 2 petits pois de harissa; 1 citron zest et jus; 6 pommes de terre; 400 g de fèves pelées; 1 gros oignon; 3 carottes

Plat

facile

1 h 5 m

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson45 min

Faire fondre un morceau de beurre dans le tajine, accompagné dun filet dhuile dolive. Y mettre les pincées dépices.
Couper les blancs de poulet en gros morceaux, les faire sauter dans le mélange beurre huile.
Eplucher les légumes, émincer les oignons, couper les pommes de terre en 4, les carottes en tronçons.
Quand ils sont dorés, les enlever et faire dorer loignon.
Quand loignon est doré, remettre le poulet, ajouter les pommes de terre, les fèves, les carottes, le miel, le reste des épices, la harissa, la tablette de bouillon de volaille, le zest et le jus du citron, de leau (mais pas trop non plus !), et mélanger.
Fermer le tajine, cuire à feu doux pendant environ 40 minutes.

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Sorcilili

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