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Tajine de fèves et pois gourmands aux lardons.

Autre
4 parts
5 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4

250g de fèves (surgelées pour moi)

250g de pois gourmands

200g de lardons

1 c à café de cumin en poudre

1 c à soupe de vinaigre balsamique

1 c à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Préparation

  • Pelez et coupez finement le échalotes.
    Portez une casserole d'eau à ébullition, plongez les fèves et les laisser cuire 5 minutes.
    Egouttez-les

    Mettez dans une cocotte à chauffer avec l'huile d'olive, ajoutez les lardons et les échalotes, saupoudrez de cumin et laisssez cuire à découvert tout en remuant .
    Quand les lardons sont dorés, ajoutez le vinaigre balsamique et bien mélanger.

    Ajoutez les fèves et les pois gourmands, salez légèrement, poivrez et couvrez.
    Laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.

    Voilà, un petit plat simple et pleins de parfums !!
    Régalez-vous !!!

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge

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