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Tajines agneaux fèves et autres légumes ....

Plat
3 parts
8 min
63 min
facile
Une idée de repas festif.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
3 beaux morceaux de gigot d'agneau


750 g de Fèves fraîches



4 tomates

6 petits navets

1 c à soupe de Ras El Hanoult maison

1/2 s à soupe de coriandre moulu

1/2 c à café de cumin

1/2 c à café de concentré de tomate

Du persil et de la coriandre fraîche

Sel et huile d'olive

Préparation

  • Etape 1 - Tajines agneaux fèves et autres légumes ....
    Faire revenir les oignons émincés et la viande avec un filet d'huile d'olive.
  • Laisser dorer.
  • Ajouter les épices.
    Laisser dorer à feu moyen.
  • Ajouter les carottes pelés et couper en morceaux ainsi que les navets coupés en deux.
  • Ajouter les fèves écossées.
    Bien mélanger.
  • Ajouter de l'eau jusqu'à couvrir la viande et les légumes.
    Cuire à feu moyen 40 minutes.
    Ajouter les courgettes coupés en morceaux
  • Si la viande est déjà cuite, retirer là et ajouter là 5 minutes avant la fin.
    Continuer la cuisson au moins pendant 15 minutes.
I ICI ET D'AILLEURS

Photos

Tajines agneaux fèves et autres légumes ...., photo 1Tajines agneaux fèves et autres légumes ...., photo 2Tajines agneaux fèves et autres légumes ...., photo 3




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