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Poitrine d'agneau aux navets jaunes " boules d'Or"

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile
405 Kcal
Vous avez certainement déjà vu ce navet sur l'étal de votre marchand. C'est un de ces légumes oubliés et qui est absolument délicieux et facile à cuisiner.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de poitrine d'agneau détaillée

4 navets jaunes boule d'or



1 gousse d'ail

1 oignon

beurre

sel

poivre

1 cuillère d'huile d’olive

2 verres d'eau

Matériel

1 poêle
1 cocotte

Préparation

  • Épluchez les légumes et coupez les en morceaux, émincez l’oignon et l'ail.
  • Faites revenir les légumes à la poêle dans du beurre avec l'oignon pour obtenir une jolie coloration dorée. Dans une cocotte faites saisir votre viande avec un peu d'huile d'olive jusqu'à coloration.
  • Enlevez l'excédent de gras de la casserole et ajoutez les légumes et l'ail. Salez poivrez. Mouillez avec l'eau. Ajoutez l'ail.

    Faites mijoter à feu doux et à couvert pendant 30 minutes. En fin de cuisson vous pouvez faire réduire le jus pour en faire une sauce, laisser le bouillon ou le s’évaporer complètement.
  • Etape 4 - Poitrine d'agneau aux navets jaunes boules d'Or
    Accompagné d'une pointe de moutarde fine et douce je vous souhaite un bon appétit!

    La mère Charlot

Conseils et astuces:

Je vous propose aujourd'hui de le cuisiner avec de la poitrine d'agneau, vous pouvez varier la recette en remplaçant l'agneau par de la poitrine de porc coupée en tronçons. je publierai cette recette ultérieurement.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (432g)
Calories: 405Kcal
  • Glucides: 21.5g
  • Lipides: 23g
  • Gras sat.: 10.2g
  • Protéines: 25.6g
  • Fibres: 5g
  • Sucre: 6.1g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge

Questions:






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