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Foie d'agneau à la framboise

Plat
2 parts
5 min
10 min
moyen
Pour changer de la groseille

Ingrédients

Nombre de parts: 2
500 g de foie d'agneau

4 échalotes émincées

3 c à s d'huile d'olive

2 gousses d'ail hachées

1/2 verre de vinaigre de framboises

1 c à s de confiture de framboises

un peu de farine

sel et poivre

Préparation

  • Couper les foies en tranche et les fariner
  • Faire chauffer l'huile dans un poêle et y dorer les échalotes et l'ail.
  • Y faire cuire les tranches de foie.
  • Quand elles sont cuites, les réserver et déglacer les sucs avec 1 c à s de confiture de framboises et le vinaigre de framboises.

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Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

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