Ptitchef

Côtelettes d'agneau flambées au whisky

C cocopassions
(4.00/5 - 1 vote)
Plat
4 parts
1 heure
10 min
facile
529 Kcal
ou
Voici une autre façon, épicée, de déguster les côtes d'agneau

Ingrédients

4 parts
- 8 côtelettes d'agneau

- 20 cl de whisky

- 1 cuillère à soupe de baies de genièvre séchées

- 1 cuillère à soupe de poivre rose

- 1/2 bouquet de menthe

- sel et poivre

Préparation

Etape 1

Hacher finement la menthe

Etape 2

Dans un mortier, écraser les baies de genièvre et le poivre rose

Etape 3

Dans un saladier, verser le whisky, la menthe et les baies concassées

Etape 4

Ajouter la viande et mélanger.

Etape 5

Faire mariner la viande pendant au moins 1 heure

Etape 6

Faire cuire les côtelettes au BBQ et à l'aide d'une poire, verser du whisky et flamber

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Languedoc rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Cahors (Sud-Ouest, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

529Kcal26%

Calories

2.5g1%

Glucides

27.8g43%

Lipides

11.7g58%

Gras sat.

36.8g74%

Protéines

2.5g10%

Fibres

2.1g2%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 258g
ProPoints: 11 (1 part)
SmartPoints: 16 (1 part)
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque







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