Côtelettes d'agneau flambées au whisky

Par cocopassions
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Voici une autre façon, épicée, de déguster les côtes d'agneau

  • Côtelettes d'agneau flambées au whisky
  • Côtelettes d'agneau flambées au whisky, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
1 heure
Cuisson:
10 min
Prêt en:
1 h, 10 m
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 8 côtelettes d'agneau
- 20 cl de whisky
- 1 cuillère à soupe de baies de genièvre séchées
- 1 cuillère à soupe de poivre rose
- 1/2 bouquet de menthe
- sel et poivre

Préparation

Etape 1

Hacher finement la menthe

Etape 2

Dans un mortier, écraser les baies de genièvre et le poivre rose

Etape 3

Dans un saladier, verser le whisky, la menthe et les baies concassées

Etape 4

Ajouter la viande et mélanger.

Etape 5

Faire mariner la viande pendant au moins 1 heure

Etape 6

Faire cuire les côtelettes au BBQ et à l'aide d'une poire, verser du whisky et flamber

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Languedoc rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Cahors (Sud-Ouest, Rouge)


Par cocopassions





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Crevettes flambées au whisky, la recette en détails


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