Ptitchef

Ragout de légumes anciens et sa poitrine d'agneau

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
poitrine d'agneau

un petit potimarron


4 carottes dont 2 carottes violettes et 2 blanches

3 classiques pommes de terre

Préparation

  • Dans une cocotte, faire revenir l'agneau dans un peu de mélange huile ou beurre. Ajouter de l'oignon, thym, laurier.
  • Ajouter les légumes bien remuer. Une fois que tout est coloré, ajouter 2 verres d'eau, un bouillon cube bio, saler, poivrer.
  • Couvrir et laisser mijoter au moins 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe du couteau.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge

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