Poitrine d'agneau confite aux fruits secs

Ingrédients

• 1 Kg de poitrine d'agneau
• 75 g de raisins secs
• 50 g d'amandes entières
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à café de paprika
• 1 cuillère à café de cannelle
• 15 cl de jus d'orange
• 15 cl d'eau tiède
• 4 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de miel
• Sel
• poivre