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Poitrine d'agneau confite aux fruits secs
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4
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20 min
1 heure
facile
699 Kcal
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Ingrédients
4
1 Kg de poitrine d'
agneau
75 g de raisins secs
50 g d'
amandes
entières
2 gousses d'
ail
2 cuillères à
café
de paprika
1 cuillère à café de cannelle
15 cl de jus d'
orange
15 cl d'eau tiède
4 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de miel
Sel
poivre
Coût estimé:
11.21
Euros
€
(2.8€/part)
Préparation
Faire chauffer un filet d'huile dans une cocotte.
Faire revenir les morceaux d'épaule d'agneau dedans, en les retournant régulièrement durant 5 minutes environ.
Ajouter les gousses d'ail épluchées et écrasées, le paprika et la cannelle, le jus d'orange, le jus de citron et l'eau. Saler et poivrer.
Porter le liquide à ébullition, puis baisser le feu au minimum et laisser mijoter 1 heure, tout en remuant de temps en temps.
Ajouter les raisins secs et les amandes, poursuivre la cuisson une bonne vingtaine de minutes.
A la fin de la cuisson, la viande doit s'effilocher à la fourchette.
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D
Du fond de mes casseroles
Informations nutritionnelles:
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Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (392g)
Calories:
699Kcal
Glucides:
27.3g
Lipides:
41.5g
Gras sat.:
15.1g
Protéines:
50g
Fibres:
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Sucre:
24g
ProPoints:
18
SmartPoints:
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