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Epaule d'agneau confite aux herbes

Plat
4 parts
15 min
4 min
facile
522 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 220°/Th8.
  • Avec un couteau bien aiguisé, quadriller le dessus de l'épaule d'agneau en quadrillage. Badigeonner l'épaule d'agneau d'huile d'olive, saler et poivrer. Répartir les herbes sur la surface de l'épaule et enfourner pour 30 minutes.
  • Baisser le four à 150°, recouvrir le plat d'une feuille de papier aluminium et poursuivre la cuisson 3 heures 30.
  • A mi-cuisson, ajouter les gousses d'ail détachées les unes des autres.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (384g)
Calories: 522Kcal
  • Glucides: 1g
  • Lipides: 27.5g
  • Gras sat.: 10.2g
  • Protéines: 67.1g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 0.4g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 12
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Epaule d'agneau confite aux herbes, photo 1
Epaule d'agneau confite aux herbes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Cahors Sud-Ouest, Rouge





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