Agneau de 7h avec ma nouvelle cocotte FISSLER

Préparation

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  Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte en fonte et saisissez l'épaule.
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  Ajoutez les oignons émincés, l'ail non épluché, les carottes coupées en rondelles, les bouillons cubes, le bouquet garni, salez, poivrez et couvrez d'eau.
• Mettez au four 5 heures à 150° cocotte ouverte et arrosez régulièrement.
• Les 5 heures écoulées, fermez la cocotte et laissez dans le four chaud éteint.
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  Le lendemain, finissez la cuisson pendant 2 heures cocotte fermée dans le four à 150°.