Peler et émincer les oignons et l'ail. Chuffer l'huile dans une cocotte, y faire revenir les épices 2 à 3 mn en remuant, puis faire dorer les cubes d'agneau de tous les côtés.
Ajouter les oignons et l'ail émincés, baisser le feu et faites revenir encore 5 mn.
Verser le lait de coco et le bouillon de volaille.
Porter à ébullition, saler et faites mijoter 1 heure à couvert.
Server bien chaud, la viande parsemée de noix de coco râpée et d'un riz basmati.
Mon conseil J'ai remplacé le lait de coco par de la crème de coco ( j'ai obtenu une sauce bien veloutée) et vous pouvez préparer ce plat la veille, il n'en sera que meilleur
Bon appétit !
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