Curry d'agneau façon birmane

Ingrédients

• 500 g de viande d'agneau
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
• 1/2 cuillère à café de pâte de crevettes séchées
• 1 tomate hachée
• 2 cuillères à café de curcuma
• 2 cuillères à café de piment en poudre
• 2 cuillères à café de cumin
• 2 cuillères à café de coriandre en poudre
• 1 feuille de laurier
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 jus de citron
• Sel
• Huile d'arachide