Ptitchef

Des crevettes à bollywood ou crevettes au petit goût de curry

Plat
3 parts
10 min
20 min
facile
C'est une recette légère, de bonne odeur et saveur de curry! Miam miam.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
700 g de crevettes décortiquées

1 gousse d'ail haché

1 noix de gingembre frais haché

1 cuillère à café de curcuma

2 cuillères à café de cumin

1/2 cuillère à café de safran

1/2 bouquet de coriandre fraiche

1 cuillère à soupe de pâte de curry

1 yaourt nature

1 cuillère à soupe d'huile

2 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation

  • Il faut faire mariner au moins 1 heure les crevettes.
    Pour cela, préparer la marinade en mélangeant dans un saladier l'ail, le gingembre, le curcuma, la pâte de curry, le cumin, le safran, l'huile et je citron. Mélanger tout cela, puis rajouter le yaourt. Verser les crevettes dans le saladier, les enrober bien du mélange et mettre le saladier au moins 1 heure au frigo.
  • Préchauffer le four à 230°C et mettre du riz basmati à cuire. Sortir les crevettes de la marinade, les poser sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée, et mettre au four jusqu'à ce que les crevettes soient légèrement dorées et recroquevillées sur elles mêmes.
  • Rincer le riz, faire réchauffer la marinade au micro-ondes, et servir les crevettes sur le riz avec la sauce à part.
L la cuisine de Bibounette

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Jurançon secSud-Ouest, Blanc





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