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Mini madeleines aux crevettes et curry

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1 commentaire

Le curry relève le goût, c'est harmonieux, c'est moelleux, un vrai délice!

Ingrédients

Pour 24 mini madeleines:
2 oeufs
75 gr de farine
5 cl d'huile d'olive
1 poignée de gruyère râpé
12 crevettes
2,5 c à s de lait
1/2 sachet de levure chimique
1 échalote
curry
sel
poivre

Préparation

Etape 1

Décortiquez vos 12 crevettes et coupez les en deux.
Émincez l'échalote, faites la revenir dans un peu d'huile d'olive (gardez les 5cl pour le reste de la recette).
Une fois l'échalote colorée, faites cuire les crevettes jusqu'à une belle coloration.
Saupoudrez légèrement de curry, réservez.

Préchauffez votre four à 180°C

Etape 2

Dans un saladier, battre les œufs, la farine, la levure, 1 c à s de curry, le sel et le poivre.
Incorporez petit à petit le lait et l'huile d'olive.
Bien mélangez.
Ajoutez une poignée de gruyère râpé à la préparation, remuez.
Remplissez les moules à mini madeleines à moitié. Déposez une demi crevette dans chaque empreintes.
Recouvrez avec le restant de la préparation.
Faites les cuire 15 min au four à 180°C.

Accord vin : Que boire avec ?

Montagny (Bourgogne, Blanc) Entre-deux-mers (Bordeaux, Blanc) Pouilly Fuissé (Bourgogne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

109Kcal5%

Calories

5.1g2%

Glucides

6.3g10%

Lipides

1.7g8%

Gras sat.

7.6g15%

Protéines

0.5g2%

Fibres

0.6g1%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 49g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:







Commentaires des membres:

07/01/2016

Recette excellente et facile.
Très bon et léger, un régal!
Merci pour cette recette.

J'ai cuisiné cette recette
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Curry de crevettes au lait de coco express

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