Ptitchef

Croustillant de crevette curry-mangue

Autre
8 parts
5 min
17 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
4 feuilles de bricks

100g de petites crevettes cuites décortiquées


2 belles pommes granny-smith

40g de beurre

2 càs d'eau

un peu d'huile d'olive

1 cc bombée de "Ma sauce Curry-Mangue"

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C. Couvrir la plaque du four d'une feuille de cuisson.

    Epluchez les carottes et les pommes et taillez-les en fins bâtonnets.

    Faites chauffer une poêle. Y faire fondre le beurre et faire revenir les bâtonnets de carottes pendant 2 minutes. Puis, ajoutez les bâtonnets de pommes, le curry-mangue, bien mélanger et ajouter les 2 càs d'eau.
    Poursuivre la cuisson 5 minutes. Ajoutez les crevettes hors du feu.

    Quand la garniture est prête, divisez-là en quatre, attrapez une première feuille de bricks, disposez un rectangle de garniture sur le bas et roulez là comme un nem (on rabat le bas, puis les côtés et enfin on roule). Avec un pinceau, badigeonnez-là (gentiment) d'huile d'olive. Faites idem pour les autres. Déposez les croustillants sur la plaque du four et enfournez pour 10 minutes, les croustillants auront joliement doré.

    Servir chaud.

Photos

Croustillant de Crevette Curry-mangue, photo 1Croustillant de Crevette Curry-mangue, photo 2Croustillant de Crevette Curry-mangue, photo 3Croustillant de Crevette Curry-mangue, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

16/07/2011

Ou sont passées les crevettes ???

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15/07/2011

Je ne vois pas les crevettes dans la recette!

(0) (0) Signaler

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