Ptitchef

Crevettes sur salsa de mangue

Entrée
2 parts
15 min
3 min
facile
Petite entrée toute simple et jolies, une salsa de mangue et quelques crevettes.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
une mangue

un peu de gingembre haché

un demi citron vert

un peu d'huile d'olive

quelques crevettes

de sel

de poivre

un peu de piment d'Espelette

quelques pousses vertes

Préparation

  • Peler une mangue, tailler en petits dés.
  • Ajouter un peu de gingembre haché finement, de jus d'un demi citron vert, un peu d'huile d'olive.
  • Placer le tout au réfrigérateur après l'avoir bien mélangé.
  • Au moment de servir, passer le tout au petit hachoir et le glisser un peu dans des petites verrines.
  • Fait revenir légèrement quelques crevettes dans très peu d'huile d'olive après les avoir assaisonnées de sel, de poivre, et les déposer sur les verrines.
  • Mettre un peu de piment d'Espelette et quelques pousses vertes servir à la fois pour la déco et pour le goût.

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc





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