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Salade de feuilles de thé aux mangues et crevettes et assaisonnée

Name: Salade de feuilles de thé aux mangues et crevettes et assaisonnée
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: fr
Ingredients: 20 g de thé vert en feuilles; 2 mangues; 20 grosses crevettes roses cuites; 1 poignée de roquette; 6 brins de coriandre; 6 brins de cerfeuil; 2 brins de menthe; 5 cl de sauce soja; 15 cl d'huile de sésame; fleur de sel ou sel au thé vert Matcha

Apéritif

1 parts

15 min

facile

Salade de feuilles de thé aux mangues et crevettes et assaisonnée

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Ingrédients

Nombre de parts: 1

20 g de thé vert en feuilles

2 mangues

20 grosses crevettes roses cuites

1 poignée de roquette

6 brins de coriandre

6 brins de cerfeuil

2 brins de menthe

5 cl de sauce soja

15 cl d'huile de sésame

fleur de sel ou sel au thé vert Matcha

Préparation

La veille, faites tremper les feuilles de thé vert dans de l'eau froide.
Le jour même, lavez la roquette et les herbes, essorez-les délicatement et réservez.
Pelez les mangues et coupez-les en fines lamelles et décortiquez les crevettes en gardant la queue.
Dans un bol, versez la sauce de soja et ajoutez l'huile de sésame en émulsionnant le mélange.
Disposez la roquette dans 4 coupelles ou 4 petites assiettes, ajoutez les lamelles de mangues et les crevettes.
Ciselez les herbes sur la salade, versez la sauce et mélangez.
Égouttez les feuilles de thé, répartissez-les sur le dessus et parsemez de fleur de sel ou de sel au thé Matcha.

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