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Crevettes panées à la noix de coco et salade de mangues aux 4 épices

Entrée
4 parts
15 min
10 min
facile
1078 Kcal
  • Crevettes Panées à la Noix de Coco et Salade de Mangues aux 4 épices
  • Crevettes Panées à la Noix de Coco et Salade de Mangues aux 4 épices, photo 2
  • Crevettes Panées à la Noix de Coco et Salade de Mangues aux 4 épices, photo 3
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Crevettes Panées à la Noix de Coco et Salade de Mangues aux 4 épices
 

Ingrédients

Nombre de parts: 4
40 queues de crevettes crues


2 cuillères à soupe de farine

100 g de coco râpé

1 cuillère à soupe de chapelure


1 yaourt grec

2 cuillères à café de quatre épices

2 cuillères à soupe de jus de citron vert

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

Huile de noix de coco pour la cuisson

Préparation

  • Pelez et coupez la chair des mangues en cubes. Déposez dans un saladier.Dans un bol, fouettez le yaourt Grec avec le 4 épices, le jus de citron et l'huile de sésame.
  • Mélangez puis gardez au froid.Préparez vos crevettes en les décortiquant, placez sur vos piques à brochettes.
  • Préparez 3 assiettes creuses avec la farine, l'oeuf battu et le mélange coco-chapelure.
  • Passez vos brochettes de crevettes successivement, dans la farine, dans l'oeuf puis dans le mélange coco-chapelure.
  • Dans une poêle, faites chauffer l'huile de coco, une fois chaude placez vos brochettes quelques minutes d'un côté puis de l'autre.
  • Déposez sur un papier absorbant.Mélangez la mangue avec la sauce au yaourt.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 642g
Calories: 1078Kcal
  • Glucides: 44.4g
  • Lipides: 68.8g
  • Gras sat.: 55.4g
  • Protéines: 54.9g
  • Fibres: 25.2g
  • Sucre: 35.5g
  • ProPoints: 28
  • SmartPoints: 47

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

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Chateau ChalonJura, Blanc
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