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Salsa de crevettes à la mangue

Apéritif
6 parts
20 min
facile
Une crevette tendre, fraîche, fondante et salée qui s'associe parfaitement à cette salsa fruitée.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 g de crevettes cuites et décortiquées

1 grosse mangue mûre à point

1 petit concombre anglais ou 2 concombres libanais

1/2 poivron rouge

1/4 oignon rouge



huile d'olive au goût

zeste et jus d'un petit citron vert

sambal oelek ou tabasco au goût

sel et poivre

Préparation

  • Couper mangue, concombre, poivrons, oignon en petits dés.
  • Hacher grossièrement les crevettes si elles sont grosses.
  • Ciseler la ciboulette et la coriandre.
  • Mélanger l'huile d'olive, le jus et les zestes du citron, pâte de piment, sel et poivre.
  • Mélanger le tout et laisser reposer au frais au moins entre 2 et 4 heures.
  • Servir sur des chips, des pitas grillés, des tortillas, avec des tomates cerises ou des rondelles de concombre.
L La bouche pleine de...Carotte!

Photos

Salsa de crevettes à la mangue, photo 1Salsa de crevettes à la mangue, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc





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