BROCHETTE MANGUE-CREVETTE ET SALSA DE MANGUE

Name: Brochette mangue-crevette et salsa de mangue
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 mangues; 32 crevettes cuites; 6 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 bouquet de coriandre; 2 citrons verts; sel; poivre; piment de Cayenne

Apéritif

10 parts

15 min

facile

134 Kcal

BROCHETTE MANGUE-CREVETTE ET SALSA DE MANGUE

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Ingrédients

2 mangues
32 crevettes cuites
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 bouquet de coriandre
2 citrons verts
sel
poivre
piment de Cayenne

Coût estimé: 15.87€ (1.59€/part)

Préparation

Peler la mangue et la couper de part et d'autre du noyau.
Couper la chair en cubes et bien les citronner pour ne pas qu'ils noircissent.
Mixer la chair de mangue restante, récupérée autour du noyau. Râper finement le zeste de citron vert.
Dans un récipient, verser la chair de mangue, l'huile d'olive, le zeste et le jus du citron.
Ciseler finement la coriandre et l'ajouter à la salsa de mangue.
Saler, poivrer et ajouter une pincée de piment. Verser cette préparation dans le fond de petites verrines.
Décortiquer les crevettes et les enfiler sur des piques en bois avec des cubes de mangue.
Planter les brochettes dans la salsa de mangue.
Servir bien frais.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 134Kcal

Glucides: 12g
Lipides: 1.9g
Gras sat.: 0.3g
Protéines: 14.6g
Fibres: 2.7g
Sucre: 11.3g
ProPoints: 3
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (181g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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