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Brochettes de crevettes à la cajun

Apéritif
4 parts
11 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 cuillères à table (30 ml) huile d'olive

1 grosse gousse d?ail au presse-ail

¾ cuillères à thé (3 ml) de paprika

½ cuillère à thé de poivre du moulin

½ cuillère à thé (2 ml) de moutarde en poudre

½ cuillère à thé (2 ml) origan séché

½ cuillère à thé (2 ml) poudre chilienne

¼ cuillère à thé (1 ml) sel

¼ cuillère à thé (1 ml) piment de Cayenne

24 grosses crevettes crues, décortiquées et déveinées

1-2 limes coupées en quartiers

Préparation

  • Dans un plat peu profond, mélanger l'huile, l'ail, le paprika, la moutarde, l'origan, la poudre chilienne, le sel et le piment de Cayenne.
  • Ajouter les crevettes et mélanger délicatement pour bien enrober.
  • Laisser mariner à la température ambiante pour une quinzaine de minutes.
  • Enfiler les crevettes sur des brochettes de bois préalablement trempées dans l'eau.
  • Faire cuire sur le barbecue à intensité moyenne, ou à la poêle striée, 3-4 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent opaques.
  • Entre-temps, mettre à griller les quartiers de lime sur la grille du barbecue, ou dans la poêle striée, 1 minute de chaque côté.
  • Servir les brochettes de crevettes accompagnées de quartiers de lime.





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