Décortiquer les crevettes en laissant l'extrémité de la queue. Les mettre dans un plat creux, les arroser avec le jus de citron vert et 1 cuillère à soupe d'huile.
Parsemer du piment moulu. Mélanger, couvrir et laisser mariner 30 minutes au frais.
Egoutter ensuite les crevettes. Les enfiler sur des petites brochettes en bois en les alternant avec les feuilles de basilic, (comme je n'avais plus de feuilles basilic fraîches, j'en ai parsemé sur les crevettes).
Chauffer le reste d'huile dans une poêle. Y faire griller les brochettes pendant 3 minutes sur feu vif.
Parsemer de poivre. On peut aussi bien les servir en apéritif qu'en entrée.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Faites la fête aux crevettes dans vos recettes!
La technique de pliage indispensable pour réussir ses nems de crevettes!
Cette astuce de présentation va sauver votre repas !
