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Verrine mangue-crevette et sa chantilly au curry

Entrée
2 parts
10 min
facile
Une petite recette toute simple et rapide pour un apéritif haut en couleur ou une entrée légère et exotique.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
100 g de crevettes décortiquées ou de queues d'écrevisses

4 tranches de mangues

le jus d'un 1/2 citron

100 g de Carré Frais

2 cuillères à soupe de Vinaigre à la mangue

Curry en poudre

Sel

Préparation

  • Couper la mangue en petits dés. Couper les crevettes si elles sont trop grosses.
  • Dans un saladier, mélanger les mangues et les crevettes avec le jus de citron et une pincée de curry et de sel, et le vinaigre à la mangue.Ajuster selon votre goût.
  • Dans un bol, fouetter le Carré Frais avec une pincée de curry.
  • Dans des verrines, disposer le mélange mangue-crevettes et, à l'aide d'une poche à douille, recouvrir de chantilly au curry.
  • Pour décorer, vous pouvez mettre une pincée de curry au dessus de la chantilly ou bien encore une crevette.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc

Questions:






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