Ptitchef

Verrine de potimarron et crevettes au curry

Entrée
5 parts
25 min
30 min
facile
82 Kcal
Une mise en bouche parfaite pour les fêtes

Ingrédients

5

Préparation

  • Préparez la purée de potimarron.
    Coupez le potimarron, la carotte et l'oignon en dés. Versez le tout dans une casserole et recouvrez d'eau. Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Égouttez-les et mixez pour obtenir une purée onctueuse. Assaisonnez ensuite avec un peu de sel, du poivre.
  • Disposez les crevettes décortiquées dans un bol. Ajoutez l'huile, le curry, du sel et du poivre et mélangez le tout. Laissez reposer quelques minutes. Cuisez ensuite les crevettes dans une poêle chaude.
  • Réalisez ensuite vos verrines. Disposez deux à trois cuillères à café de purée de potimarron dans les verrines. Ajoutez ensuite quelques morceaux de noix concassées et quelques feuilles de mâche hachées.
  • Piquez les crevettes à l'aide d'un pique ou d'un cure-dents et disposez-les sur la purée de potimarron. Servez de préférence chaud ou tiède.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (75g)
Calories: 82Kcal
  • Glucides: 2.6g
  • Lipides: 5.1g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 5.3g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 1.8g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

MontagnyBourgogne, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc

Questions:

Peut-on remplacer les noix de pécan tout simplement par des noix ou des pignons de pin ?

Réponse:

Oui c'est tout à fait possible :)



Vidéo associée

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Commentaires des membres (16):

mamidagateau
mamidagateau, 24/11/2013

Très appétissant

J'ai cuisiné cette recette (3) (1) Signaler
Mamsi, 03/03/2020

Déjà faite mais avec quelques modifications :ai coupé et mélangé quelques morceaux de crevettes dans la purée de potimarron elle même -ai mis des croutons aillés à la place des noix -ai placé juste une feuille de salade(il ne faut pas en mettre beaucoup juste pour la couleur car cela ne se marie pas bien avec la terrine tiède ) sur le dessus avec une grosse gambas en travers sure la terrine comme la photo

(1) (1) Signaler
daufin, 26/12/2019

Je vais préparer cela ,cela m'as l'air tellement bon

(0) (5) Signaler
14/12/2013

Deja faite la semaine derniere un vrai regal merci

(4) (1) Signaler
23/11/2013

Verry good

(2) (3) Signaler
23/11/2013

Pasmal

(0) (5) Signaler
sethi1er, 23/11/2013

Trés bonne recette et Classe AA++

(2) (3) Signaler
mofi, 22/11/2013

Parfait !

(2) (2) Signaler
22/11/2013

Pas mal et pas compliqué .

(2) (2) Signaler
didine1512
didine1512, 22/11/2013

Magnifique !!

(1) (2) Signaler

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