Ptitchef

Verrine de potimarron et crevettes au curry

Entrée
5 parts
25 min
30 min
facile
82 Kcal
Une mise en bouche parfaite pour les fêtes

Ingrédients

5 parts

100 g de potimarron


1/4 oignon


1/2 cac de curry

5 noix de pécan

Quelques feuilles de mâche

Paprika

Sel

Poivre

Préparation

Etape 1

Préparez la purée de potimarron.
Coupez le potimarron, la carotte et l'oignon en dés. Versez le tout dans une casserole et recouvrez d'eau. Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Etape 2

Égouttez-les et mixez pour obtenir une purée onctueuse. Assaisonnez ensuite avec un peu de sel, du poivre.

Etape 3

Disposez les crevettes décortiquées dans un bol. Ajoutez l'huile, le curry, du sel et du poivre et mélangez le tout. Laissez reposer quelques minutes. Cuisez ensuite les crevettes dans une poêle chaude.

Etape 4

Réalisez ensuite vos verrines. Disposez deux à trois cuillères à café de purée de potimarron dans les verrines. Ajoutez ensuite quelques morceaux de noix concassées et quelques feuilles de mâche hachées.

Etape 5

Piquez les crevettes à l'aide d'un pique ou d'un cure-dents et disposez-les sur la purée de potimarron. Servez de préférence chaud ou tiède.

Accord vin : Que boire avec ?

Montagny (Bourgogne, Blanc) Alsace Pinot Gris (Alsace, Blanc) Entre-deux-mers (Bordeaux, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

82Kcal4%

Calories

2.6g1%

Glucides

5.1g8%

Lipides

0.6g3%

Gras sat.

5.3g11%

Protéines

2g8%

Fibres

1.8g2%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 75g
ProPoints: 2 (1 part)
SmartPoints: 2 (1 part)
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Questions:

Peut-on remplacer les noix de pécan tout simplement par des noix ou des pignons de pin ?

Réponse:

Oui c'est tout à fait possible :)






Commentaires des membres (14):

22/11/2013

Je me suis empressée de réaliser la recette et ........... sublime avec aussi la verrine mousse de betterave rouge aux pommes et menthe! un délice

(0) (0) Abuse
14/12/2013

Deja faite la semaine derniere un vrai regal merci

(0) (0) Abuse
22/11/2013

It looks delicious but I haven't tried it yet

(0) (0) Abuse
pappilloner, 22/11/2013

Bonne idée et pas compliquer a faire

(0) (0) Abuse
sethi1er, 23/11/2013

Trés bonne recette et Classe AA++

(0) (0) Abuse
22/11/2013

Pas mal et pas compliqué .

(0) (0) Abuse
Maria Lidia
Maria Lidia, 22/11/2013

Appétissant. A faire!

(0) (0) Abuse
mamidagateau
mamidagateau, 24/11/2013

Très appétissant

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
didine1512
didine1512, 22/11/2013

Magnifique !!

(0) (0) Abuse
23/11/2013

Verry good

(0) (0) Abuse

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