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Verrines vertes aux crevettes

Apéritif
4 parts
15 min
moyen

Ingrédients

4

Préparation

  • Ciseler la ciboulette finement au ciseau et réserver.
  • Mixer le surimi dans votre bol 3 secondes vit 5 si vous l'avez acheté en bâtonnets puis réserver.
  • Mixer ensuite dans le bol le fromage blanc, les petites crevettes, le concombre, quelques brins de ciboulette ciselés, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  • Vous pouvez opter pour 3 à 5 secondes pour un effet «tartare» à une dizaine de secondes pour un effet «crémeux», vit 5.
  • Remplir le fond des verrines de surimi râpé, puis recouvrir d'une couche du mélange et finir par une crevette piquée dans un cure-dents et un peu de ciboulette ciselée.

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Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Alsace Muscat Alsace, Blanc

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