Verrines à la tomate et aux crevettes

Entrée

10 parts

facile

13 min

64 Kcal

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Ingrédients

• 200 ml de coulis de tomate
• 80 g de poivrons grillés marinés
• 1 cuillère à café d'agar agar
• 500 g de crevettes roses décortiquées
• piment d'Espelette

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Préparation

• Mixer les poivrons avec le coulis de tomate.
• Saler et poivrer au goût.
• Faire chauffer cette préparation dans une casserole avec l'agar agar et porter à ébullition pendant 1 minute.
• Répartir dans les verrines et laisser refroidir.
• Saisir les crevettes dans une poêle bien chaude avec le piment d'Espelette.
• Saler, laisser refroidir puis répartir dans les verrines et mettre au frais.
• Au moment de servir, décorer de feuilles de basilic ciselé.

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