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Curry de potimarron végétarien.

Plat
2 parts
20 min
20 min
facile
350 Kcal
Un curry de saison!

Ingrédients

2

Préparation

  • Épluchez et videz le potimarron puis le couper.
    Faites de même avec l'oignon et le gingembre. Faites bouillir de l'eau avec les épices (curcuma, cannelle, piment et paprika).
  • Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive puis ajoutez le gingembre et le potimarron. Faites suer.
    Ajoutez le lait de coco et le bouillon d'épices sans la cannelle et faites cuire pendant 15 minutes environs.
  • Ajoutez la pâte de curry et prolonger la cuisson de 5 minutes.
    Ajoutez les raisins coupés en deux et sans les pépins. Salez et poivrez si besoin.
    Poursuivez la cuisson à feu doux pendant 10 minutes et dégustez.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (398g)
Calories: 350Kcal
  • Glucides: 17.8g
  • Lipides: 26.2g
  • Gras sat.: 17.2g
  • Protéines: 5.3g
  • Fibres: 10g
  • Sucre: 7.5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 16
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Montagny Bourgogne, Blanc
Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc
Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc

Questions:






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