Ptitchef

Chili sin carne (mais avec potimarron!)

Plat
4 parts
15 min
45 min
facile
331 Kcal
Une vraie bonne surprise et un plat tout léger qui réchauffe les papilles en moins de deux... Parfait, donc!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 boîtes de haricots rouges (+- 450 g égouttés)

1 boîte de tomates pelées en cubes (400 g)

1 boîte de pulpe de tomates (400 g)

1 gros oignon

2 gousses d'ail

1 petit potimarron

250 ml d'eau

1 sachet d'épices spécial chili con carne (ou les faire soi-même comme ici)

1/2 bouquet de coriandre fraîche

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Peler le potimarron et le couper en cubes.
  • Emincer l'oignon et hacher la gousse d'ail. Les faire revenir 10 minutes dans l'huile d'olive.
  • Ajouter les cubes de potimarron, les deux boîtes de tomates et l'eau.
  • Bien mélanger et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le potimarron soit tendre (+- 45 minutes).
  • Ajouter les haricots et les épices et laisser encore cuire 15 minutes.
  • Garnir avec la coriandre fraîche et servir avec du riz, des tortillas ou du pain de maïs.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 612g
Calories: 331Kcal
  • Glucides: 38.4g
  • Lipides: 5.5g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 20.7g
  • Fibres: 21.5g
  • Sucre: 13.9g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Picpoul de PinetLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc





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