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Ragoût de boeuf à la courge butternut

Plat
5 parts
5 min
45 min
facile
338 Kcal
Les protéines jouent un rôle important dans la construction et la bonne santé des os et des muscles. Alors pour aujourd’hui une délicieuse recette à base de viande pour varier les plaisirs.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
500 g de boeuf à braiser

1 courge butternut

5 à 6 pommes de terre à chair ferme


400 g de tomates concassées

1 cube de bouquet garni

1 cube de bouillon de boeuf

huile d'olive

sel

Préparation

  • Couper la viande en morceaux. Éplucher, vider et couper la courge butternut en cubes. Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
  • Peler et émincer l'oignon. Faire revenir les morceaux de bœuf dans l'autocuiseur avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les oignons et laisser dorer.
  • Verser la boîte de tomates concassées dans la cocotte. Utiliser la boîte vide pour rajouter 2 volumes d'eau.
  • Ajouter les cubes, la courge, les pommes de terre, saler. Fermer l'autocuiseur et programmer 42 minutes sur "viande".
  • Il ne reste plus qu'à servir!
M Mes p'tites recettes

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 444g
Calories: 338Kcal
  • Glucides: 34.2g
  • Lipides: 7.3g
  • Gras sat.: 1.5g
  • Protéines: 30.8g
  • Fibres: 5.5g
  • Sucre: 5.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 8

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge





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