Ptitchef

Lasagnes courge butternut et aubergine

Plat
3 parts
15 min
35 min
facile
441 Kcal

Ingrédients

3
Coût estimé: 5.71 (1.9€/part)

Matériel

Préparation

  • Pour les légumes
    Découper la courge butternut en lamelles et l’aubergine en petits dés. Faire cuire chaque légume dans une casserole
  • Faire revenir dans chacune d’entre elles un demi-oignon et 2 gousses d’ail avec un filet d’huile d’olive, puis rajouter le légume et saler
  • Couvrir chaque casserole et laisser mijoter 20-25 minutes. A mi-cuisson, rajouter les 2/3 de la poudre de noisettes et écraser à l’aide de votre cuillère en bois les lamelles de la courge butternut afin de la transformer en purée. Réserver
  • Pour la béchamel
    Dans une casserole, mélanger les épices au lait, puis délayer la fécule de pommes de terre jusqu’à épaississement de la sauce. Réserver
  • Dans un moule à cake, verser un fond d’eau. Mettre une plaque de lasagne, recouvrir de butternut, d’aubergine et de béchamel
  • Superposer une nouvelle plaque de lasagne, puis recommencer les différentes étapes décrites précédemment jusqu’au sommet du moule
  • Sur la dernière plaque de lasagne, saupoudrer avec le reste de poudre de noisettes.Enfourner à 180° pendant 35 minutes

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (476g)
Calories: 441Kcal
  • Glucides: 45.7g
  • Lipides: 19.8g
  • Gras sat.: 2.3g
  • Protéines: 14.2g
  • Fibres: 8.7g
  • Sucre: 10g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge

Questions:






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