Courge butternut & escalopes de poulet comme un parmentier version bollywood

Ingrédients

1) Poulet au curry :

• 3 escalopes de poulet
• 2 gros oignons
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à café de curry en poudre
• 200 ml de lait de coco
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2) Purée de butternut et patates douces version Bollywood :

• 1 courge butternut
• 2 patates douces
• 1/2 bouquet de coriandre
• 2 cuillères à café de curry en poudre
• 200 ml de lait de coco