Hachis parmentier au poulet

Name: Hachis parmentier au poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 cuisses de poulet; 12 gros champignons; sel; poivre; 1 oignon; 1 gousse d'ail; huile d'olive; 12 grosses pommes de terre; 20 g de beurre; lait; fromage râpé

Plat

facile

1 h 45 m

565 Kcal

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson1 h 25 m

Faites rôtir les cuisses de poulet au four en les enduisant d'un peu d'huile d'olive.
Nettoyez et émincez finement les champignons, l'oignon et l'ail.
Faites revenir le tout dans un peu d'huile d'olive.
Nettoyez et coupez en morceaux les pommes de terre.
Faites les cuire a l'eau salée 25 minutes environ.
Réduisez les ne purée en ajoutant le beurre et du lait pour l'assouplir ( quantité au pif).
Lorsque les cuisses de poulet sont cuites, récupérez toute la chair.
Mélangez la aux champignons.
Dans un plat à gratin, déposez au fond le mélange poulet-champignons.
Recouvrez avec la purée.
Ajoutez par dessus si vous le souhaiter du fromage râpé.
Faites gratiner à four chaud une heure environ.