Parmentier de poulet et lardons

Ingrédients

• 3 blancs de poulet (moi 4) coupés en cubes,
• 100 g de lardons fumés (allumettes pour moi),
• 1 sachet de purée de pomme de terre en flocons,
• 25 cl de lait,
• 20 cl de crème épaisse (légère pour moi),
• 1 oignon émincé,
• Du thym (estragon pour moi),
• 20 cl de bouillon de volaille (20 cl d'eau chaude dans lequel j'ai dilué 1 cube de bouillon de volaille),
• 50 g de beurre (20 g pour moi),
• 2 càs de chapelure (je n'en ai pas mis),
• sel et poivre (pas de sel pour moi le cube de bouillon suffit).