Ptitchef

Parmentier de poulet aux épinards

Plat
2 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
125g de blancs de poulet

100g d'épinards en branches décongelés

250g de purée (surgelée ou maison)

10cl de lait

2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

40g de comté

10g de beurre

1 pincée de muscade

sel et poivre

Préparation

  • Allumez le four sur th. 6-7 (200°). Râpez le comté. Mélangez la purée et le lait sur le feu doux 5 minutes. Incorporez la muscade et le comté, retirez du feu.
  • Salez et poivrez les blancs de poulet. Faites-les rissoler dans une poêle avec le beurre 2 minutes par face . Retirez-les.
  • Essorez les épinards décongelés, faites-les revenir 1 minute dans le beurre du poulet.
  • Coupez les blancs en lanières. Répartissez les épinards dans deux ramequins individuels ou dans deux cercles.
  • Ajoutez une couche de poulet, puis la crème fraîche et la purée.
  • Enfournez, laissez cuire 20 minutes.
  • Laisser tiédir 5 minutes et servez, éventuellement avec une salade de roquette.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:



Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Quel accompagnement pour du poulet ?Quel accompagnement pour du poulet ?Nos 20 meilleures recettes au pouletNos 20 meilleures recettes au pouletQue faire avec des restes de pouletQue faire avec des restes de poulet15 recettes de brochettes de poulet pour un repas simple et efficace15 recettes de brochettes de poulet pour un repas simple et efficace

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous le plus en ce moment?
Votez