Hachis parmentier aux épinards

Préparation

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  Cuire les deux grosses poignées d'épinards dans un peu d'huile d'olive avec une tomate coupées en dès et un peu de raz el hanout.
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  Ensuite, cuire la viande avec un oignon émincé, du sel, du poivre et un peu de raz el hanout.
• Cuire dans l'eau salée 8 pommes de terres , les réduire en purée, avec un jaune d’œuf et un peu de lait.
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  Râper du gruyère, le déposer au dessus.
• Mettre au four une quinzaine de minute histoire que le fromage soit fondu à 180° (th.6).