Boulghour façon hachis parmentier

Ingrédients

Pour le Boulghour :

• 3 poignées de boulghour
• 2 cuillere à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillere à café de concentré de tomate
• 1/2 cube de bouillon
• Sel

Pour la sauce :

• 200 g de boeuf haché
• 1 verre de coulis de tomate
• 1 petit oignon
• 1/2 poivron vert
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillereà soupe de persil émincé
• 1 cuillereà soupe d'huile d'olive
• 1 petit piment doux
• Sel
• oivre