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Poulet mango et son lait de coco au curry

Plat
6 parts
10 min
15 min
facile
451 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

400 ml de lait de coco

3 cuillères à soupe de curry en poudre


1 cuillère à soupe d'huile d'olive

3 escalope de poulet

300 g de riz thai

Préparation

  • Portez à ébullition un grand volume d'eau salée.
  • Émincez l'oignon et faite le fondre dans l'huile d'olive.
  • Ajoutez 2 cuillères à soupe de curry en poudre.
  • Laissez cuire le mélange 2 minutes. Ajoutez le poulet coupé en lamelles et laissez le dorer.
  • Ajoutez le lait de coco (vérifiez qu'il n'y a pas d'huile de palme dedans), une cuillère à soupe de curry en poudre et laissez mijoter 5 minutes.
  • Ajoutez la mangue coupée en dés et laissez mijoter 5 minutes.
  • Égouttez le riz puis versez le dans le mélange puis laissez mijoter, à feu doux, 5 minutes, en remuant de temps en temps.
  • Vous pouvez ajouter de la coriandre fraîche ou en poudre avant de servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (250g)
Calories: 450Kcal
  • Glucides: 54g
  • Lipides: 16.1g
  • Gras sat.: 11.4g
  • Protéines: 19.9g
  • Fibres: 5.4g
  • Sucre: 12g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 16
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:






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