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Poulet au lait de coco, curry et haricots coco plats

Plat
3 parts
10 min
20 min
facile
Excellente recette pleine de saveurs!

Ingrédients

3

Préparation

  • Couper les haricots coco plats en plusieurs morceaux en biais.
    Faire cuire 5 min dans de l'eau bouillante salée.

    Egoutter.
  • Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive.

    Ajouter la cassonade pour les faire caraméliser.
  • Couper le poivron en cubes.

    L'ajouter aux oignons et faire cuire jusqu'à ce que le poivron soit fondant.

    Réserver.
  • Dans la même poêle, faire dorer les escalopes de poulet coupés en cubes.
  • Ajouter les oignons/poivrons puis les morceaux de haricots, le lait de coco, le curry, le paprika, le piment d'Espelette.

    Assaisoner avec le sel et le poivre.
  • Laisser réduire, servir chaud et parsemer de graines de sésame.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:



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Commentaires des membres:

rennie_r2020
rennie_r2020, 30/03/2020

Délicieux.... fait avec crème de coco , et les épices en début de cuisson: les épices doivent être saisi avant sinon perte de goût . Info vient d indiens

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
jessi18, 26/10/2013

A faire mais semble bonne

(0) (0) Signaler
01/07/2013

Je vais la faire

(0) (0) Signaler
14/10/2012

Recette simple et relativement rapide à réaliser et super goûteuse !!!!

(0) (0) Signaler

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