Poulet au lait de coco, curry et haricots coco plats

Par prici
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3 commentaires

Excellente recette pleine de saveurs!

Ingrédients

3 escalopes de poulet
2 oignons
1 poivron vert
400g de haricots coco plats
40cl de lait de coco
1 cs de cassonade
1 cs de curry
1 cs de paprika
Piment d'Espelette
Des graines de sésame
Fleurs de sel aux 5 baies
Poivre noir.

Préparation

Etape 1

Couper les haricots coco plats en plusieurs morceaux en biais.
Faire cuire 5 min dans de l'eau bouillante salée.

Egoutter.

Etape 2

Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter la cassonade pour les faire caraméliser.

Etape 3

Couper le poivron en cubes.

L'ajouter aux oignons et faire cuire jusqu'à ce que le poivron soit fondant.

Réserver.

Etape 4

Dans la même poêle, faire dorer les escalopes de poulet coupés en cubes.

Etape 5

Ajouter les oignons/poivrons puis les morceaux de haricots, le lait de coco, le curry, le paprika, le piment d'Espelette.

Assaisoner avec le sel et le poivre.

Etape 6

Laisser réduire, servir chaud et parsemer de graines de sésame.




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Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 14/10/2012, 21:23

Recette simple et relativement rapide à réaliser et super goûteuse !!!!

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5 / 5jessi18
Posté le 26/10/2013, 21:08

A faire mais semble bonne

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5 / 5
Posté le 01/07/2013, 15:46

Je vais la faire

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