Ptitchef

Poulet au lait de coco et curry

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 escalopes de poulet

une boite de tomate pelée

4 cuilléres à café de curry

1 cuillére à café de gingembre

200 ml de lait de coco

sel

Préparation

  • Coupez des morceaux d'escalopes en dés de la taille d'une bouchée, faites les revenir dans un peu d'huile d'olives, salez, poivrez.
  • Mettre les escalopes coupées en dés dans une marmite assez haute.
  • Ajoutez la boite de tomate pelées, écrasez et mélangez.
  • Ajoutez le lait de coco, mélangez à nouveau.
  • Ajoutez le curry le gingembre et mélangez.
  • Couvrez et laissez cuire environ 15 minutes à feux doux.
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
CCuisinesandra

Conseils et astuces:

Servez avec un riz basmati.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:

Mon mari n'est pas très fan de noix coco, pour atténuer le goût est-il possible de couper le lait de coco avec de la crème fraîche liquide? merci de votre réponse.

Réponse Ptitchef:

Oui, vous pouvez faire cela. Néanmoins le lait de coco n'a pas une saveur très prononcée de noix de coco.

Peut on préparé cette recette à l'avance puis réchauffé

Réponse Ptitchef:

Oui, sans problèmes, ce plat peut etre préparé à l'avance




Commentaires des membres (68):

sevy_m2018
sevy_m2018, 06/07/2018

Excellent !!! je l'ai fait pour un repas de famille et aussi pour recevoir des amis que de bons retour !!!

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lakafrine, 07/11/2017

Rapide et très parfumée...j'ai fait mariner mes cubes de poulet dans le curry et la poudre de gingembre ,j'ai juste rajouté 1 cs de pâte d'arachide avec des éclats et non sucrée en fin de cuisson...,un régal .Merci pour la simplicité ,la rapidité de cette très goûteuse recette.

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26/07/2017

Excellent !! À refaire

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biencuisiner
biencuisiner, 05/02/2017

Excellent plat, facile à faire et très bon.

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s0526unny
s0526unny, 04/04/2016

EXcellent et en plus super rapide......beaucoup de goût....très facile à faire et pas besoin de beaucoup d'ingrédient....On a adoré.

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MYCAN46, 29/01/2016

Très facile et rapide à réaliser.
Excellent, bonne texture et goût délicieux.

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Marmottegourmande
Marmottegourmande, 06/12/2015

Très facile et bon, mais j'ai rajouté des épices car un peu fade sinon. Et du coriandre frais pour servir.

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yvanie
yvanie, 06/11/2015

Simple et super bonne, merci !

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29/08/2015

Adoptée ! Toute la famille adore.

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31/01/2015

Moi j'adore ... trop bon
mes hommes ont adoré !!!

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