Curry de poulet au lait de coco et pommes de terre

Name: Curry de poulet au lait de coco et pommes de terre
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: -500g de filet de poulet; -6 grosses pommes de terre; -25 cl de lait de coco; -2 càs de concentré de tomate; -1 oignon; -du curry au goût; -piment doux en poudre (facultatif); -sel et poivre; -huile d'olive

Plat

2 parts

5 min

20 min

facile

1066 Kcal

Curry de poulet au lait de coco et pommes de terre

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Une recette gourmande.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

-500g de filet de poulet

-6 grosses pommes de terre

-25 cl de lait de coco

-2 càs de concentré de tomate

-1 oignon

-du curry au goût

-piment doux en poudre (facultatif)

-sel et poivre

-huile d'olive

Préparation

Chauffez les pommes de terre à l'autocuiseur(10 min).
Faites revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive.
Ajoutez les filets de poulets coupés en morceaux et laissez cuire.
Mélangez le lait de coco avec le concentré de tomate, le curry, le piment.
Ajoutez les pommes de terre, coupées en petits cubes, dans la poêle, salez , poivrez, et ajoutez le lait de coco.
Laissez cuire 10 minutes à feu doux.

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