Pommes de terre et petits pois au lait de coco et épices.

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Plat

2 parts

facile

45 min

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Un plat végétarien pour faire le plein de saveurs épicées en ce temps.En plus c’est une recette toute simple à réaliser!

Ingrédients

• Une douzaine de pommes de terre
• 2 oignons
• 1 gousse d'ail
• 1 morceau de gingembre frais râpé
• 1 cuillère à café de coriandre moulue
• 1 cuillère à café de curcuma
• 4 gousses de cardamome
• 2 clous de girofles
• 1 petite boite de lait de coco
• 2 grosses poignées de petits pois
• Sauce piment chinoise.

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Préparation

• Peler puis couper les pommes de terre en gros dés.
  Mettre dans l'eau bouillante pendant 10 minutes, pour commencer à cuire les pommes de terre.
• Dans une sauteuse,faire colorer les oignons dans de l'huile.
• Ajouter les morceaux de gingembre frais et l'ail écrasé et continuer à faire revenir doucement.
  Mettre les épices.
  Verser le lait de coco.
• Ajouter un peu de sauce piment chinois, si vous aimez les plats relevés.
• Mettre les pommes de terre et laisser mijoter pendant 10 minutes.
• Au bout de 10 minutes mettre les petits pois et continuer la cuisson encore 5 à 10 minutes en fonction de la fermeté des pommes de terre.

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