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Pommes de terre et petits pois au lait de coco et épices.

Plat
2 parts
15 min
30 min
facile
Un plat végétarien pour faire le plein de saveurs épicées en ce temps.En plus c’est une recette toute simple à réaliser!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Une douzaine de pommes de terre


1 gousse d'ail

1 morceau de gingembre frais râpé

1 cuillère à café de coriandre moulue

1 cuillère à café de curcuma

4 gousses de cardamome

2 clous de girofles

1 petite boite de lait de coco

2 grosses poignées de petits pois

Sauce piment chinoise.

Préparation

  • Peler puis couper les pommes de terre en gros dés.
    Mettre dans l'eau bouillante pendant 10 minutes, pour commencer à cuire les pommes de terre.
  • Dans une sauteuse,faire colorer les oignons dans de l'huile.
  • Ajouter les morceaux de gingembre frais et l'ail écrasé et continuer à faire revenir doucement.
    Mettre les épices.
    Verser le lait de coco.
  • Ajouter un peu de sauce piment chinois, si vous aimez les plats relevés.
  • Mettre les pommes de terre et laisser mijoter pendant 10 minutes.
  • Au bout de 10 minutes mettre les petits pois et continuer la cuisson encore 5 à 10 minutes en fonction de la fermeté des pommes de terre.

Photos

Pommes de terre et petits pois au lait de coco et épices., photo 1Pommes de terre et petits pois au lait de coco et épices., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc





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Recettes

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