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Curry de pommes de terre et petits pois

Plat
4 parts
10 min
35 min
moyen

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Direction l'Inde, pour déguster un beau plat de légumes. Ma petite famille a adoré ces pommes de terre fondantes!!!!
    Pelez l'oignon et les gousses d'ail. Emincez l'oignon et écrasez l'ail. Epluchez les pommes de terre, coupez-les en dés.

    Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais. Quand il est chaud, mettez-y les oignons et laissez fondre. Puis ajoutez l'ail, le piment et le gingembre et poursuivez la cuisson en remuant pendant 5 minutes. Incorporez les pommes de terre, les petits pois, poudrez de curcuma et salez. Versez 10 cl d'eau, remuez et portez à ébullition. Couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes en veillant à ce que la préparation n'attache pas.

    Pendant ce temps, lavez et essorez la coriandre. Ciselez les feuilles. Au bout de 20 minutes de cuisson, ajoutez le jus d'1/2 citron, la coriandre, remuez et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.

    Servez bien chaud.

    Bon appétit !!!!!

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