Ptitchef

Croustillants de pommes de terre, patate douce et petits pois

Plat
5 parts
10 min
4 min
facile
A la recherche d'une petite recette à réaliser. Le voici, les goûts se marient très bien. Le petit goût sucré des petits pois se retrouve dans la patate douce, c'est super bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 5

Pour 10 pièces:

Préparation

  • Râper la pommes de terre et la patate douce en petites frites fines avec une mandoline.
  • Ajouter du sel et laisser dégorger un peu, ensuite les rincer et les essorer bien fort entre les mains.
  • Égoutter les petits pois.
  • Mettre tout dans un plat, ajouter les œufs, la farine, le poivre, le sel et le lait. Bien mélanger.
  • Mettre de l'huile d'olive dans une poêle et y mettre un peu de préparation, faire les croustillants de forme ronde.
  • Cuire pendant au moins 4 minutes afin que les pommes de terre soient cuites.
L lafeemily cuisine

Photos

Croustillants de pommes de terre, patate douce et petits pois, photo 1
Croustillants de pommes de terre, patate douce et petits pois, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Patate douce: 15 recettes pour apprécier sa chair sucrée et orangéePatate douce: 15 recettes pour apprécier sa chair sucrée et orangéeCes astuces à connaître absolument pour réussir ses frites!Ces astuces à connaître absolument pour réussir ses frites!Zoom sur les variétés de pommes de terreZoom sur les variétés de pommes de terre

Instagram
Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez