Croustillants de pommes de terre, patate douce et petits pois

Name: Croustillants de pommes de terre, patate douce et petits pois
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 5 parts
Cuisine: fr
Ingredients: Pour 10 pièces:; 1 pomme de terre; 1 patate douce; 1 petite boite de petit pois; 3 oeufs; 100 g de farine; 1 gousse d'ail; 1 oignon; 10 cl de lait; sel; poivre

Plat

5 parts

10 min

4 min

facile

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A la recherche d'une petite recette à réaliser. Le voici, les goûts se marient très bien. Le petit goût sucré des petits pois se retrouve dans la patate douce, c'est super bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 5

Pour 10 pièces:

1 pomme de terre

1 patate douce

1 petite boite de petit pois

3 oeufs

100 g de farine

1 gousse d'ail

1 oignon

10 cl de lait

sel

poivre

Préparation

Râper la pommes de terre et la patate douce en petites frites fines avec une mandoline.
Ajouter du sel et laisser dégorger un peu, ensuite les rincer et les essorer bien fort entre les mains.
Égoutter les petits pois.
Mettre tout dans un plat, ajouter les œufs, la farine, le poivre, le sel et le lait. Bien mélanger.
Mettre de l'huile d'olive dans une poêle et y mettre un peu de préparation, faire les croustillants de forme ronde.
Cuire pendant au moins 4 minutes afin que les pommes de terre soient cuites.

L lafeemily cuisine

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