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Croustillants de pommes de terre, patate douce et petits pois

Plat
5 parts
10 min
4 min
facile
A la recherche d'une petite recette à réaliser. Le voici, les goûts se marient très bien. Le petit goût sucré des petits pois se retrouve dans la patate douce, c'est super bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 5

Pour 10 pièces:



1 petite boite de petit pois


100 g de farine

1 gousse d'ail


10 cl de lait

sel

poivre

Préparation

  • Râper la pommes de terre et la patate douce en petites frites fines avec une mandoline.
  • Ajouter du sel et laisser dégorger un peu, ensuite les rincer et les essorer bien fort entre les mains.
  • Égoutter les petits pois.
  • Mettre tout dans un plat, ajouter les œufs, la farine, le poivre, le sel et le lait. Bien mélanger.
  • Mettre de l'huile d'olive dans une poêle et y mettre un peu de préparation, faire les croustillants de forme ronde.
  • Cuire pendant au moins 4 minutes afin que les pommes de terre soient cuites.
L lafeemily cuisine

Photos

Croustillants de pommes de terre, patate douce et petits pois, photo 1Croustillants de pommes de terre, patate douce et petits pois, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc





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