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Croustillants de pommes de terre, patate douce et petits pois
A la recherche d'une petite recette à réaliser. Le voici, les goûts se marient très bien. Le petit goût sucré des petits pois se retrouve dans la patate douce, c'est super bon!
Ingrédients
Nombre de parts: 5
Préparation
- Râper la pommes de terre et la patate douce en petites frites fines avec une mandoline.
- Ajouter du sel et laisser dégorger un peu, ensuite les rincer et les essorer bien fort entre les mains.
- Égoutter les petits pois.
- Mettre tout dans un plat, ajouter les œufs, la farine, le poivre, le sel et le lait. Bien mélanger.
- Mettre de l'huile d'olive dans une poêle et y mettre un peu de préparation, faire les croustillants de forme ronde.
- Cuire pendant au moins 4 minutes afin que les pommes de terre soient cuites.
Photos
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