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GRATIN DE POMMES DE TERRE ET PATATES DOUCES

Name: GRATIN DE POMMES DE TERRE ET PATATES DOUCES
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 1 kg de pommes de terre à chair ferme; 2 patates douces; 50 cl de crème liquide; 40 cl de lait; 30 g de beurre; 1 gousse d'ail; 2 brins de thym; 2 pincées de muscade râpée; sel et poivre

Plat

6 parts

20 min

1 heure

facile

552 Kcal

GRATIN DE POMMES DE TERRE ET PATATES DOUCES

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Préparation

Préchauffez le four à 150°.
Epluchez les pommes de terre et les patates douces. Coupez-les en tranches très fines et régulières avec une mandoline ou un robot.
Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail, puis beurrez-le. Rangez les pommes de terre en couches régulières en les alternant avec les patates douces.
Salez, poivrez, parsemez de thym effeuillé et d'un peu de muscade râpée au fur et à mesure.
Versez le lait et suffisamment de crème sur les légumes pour juste les recouvrir. Eparpillez quelques noisettes de beurre.
Enfournez et cuisez 1 heure 30.