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Gratin de pommes de terre et patates douces

Plat
6 parts
20 min
60 min
facile
552 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 kg de pommes de terre à chair ferme


50 cl de crème liquide

40 cl de lait

30 g de beurre

1 gousse d'ail

2 brins de thym

2 pincées de muscade râpée

sel et poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 150°.
  • Epluchez les pommes de terre et les patates douces. Coupez-les en tranches très fines et régulières avec une mandoline ou un robot.
  • Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail, puis beurrez-le. Rangez les pommes de terre en couches régulières en les alternant avec les patates douces.
  • Salez, poivrez, parsemez de thym effeuillé et d'un peu de muscade râpée au fur et à mesure.
  • Etape 5 - GRATIN DE POMMES DE TERRE ET PATATES DOUCES
    Versez le lait et suffisamment de crème sur les légumes pour juste les recouvrir. Eparpillez quelques noisettes de beurre.
  • Enfournez et cuisez 1 heure 30.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 409g
Calories: 552Kcal
  • Glucides: 53.1g
  • Lipides: 32.5g
  • Gras sat.: 22.7g
  • Protéines: 8.9g
  • Fibres: 5.2g
  • Sucre: 13.4g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 24

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc





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