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Gratin dauphinois à la patate douce

Plat
2 parts
10 min
2 heures
facile
1232 Kcal
Un gratin automnal qui séduira toute vos familles! Gratin fondante tout en douceur, pour accompagner avec succès un poisson ou une viande.

Ingrédients

Nombre de parts: 2


40 cl de crème fraîche

un peu de noix de muscade

du gruyère (mais cela n'est pas obligatoire)

Préparation

  • Pour commencer, couper des tranches assez fines (1/2 cm) de patates douces et de pommes de terre, qu' on aura auparavant délester de leur peau.
  • Ensuite, beurrer légèrement le plat de cuisson, et mettre une première couche de patates douces.
  • Ensuite, saler et poivrer cette première couche, puis mettre une petite couche de gruyère. Nous allons alors alterner sur 2 ou 3 couches avec ces mêmes ingrédients.
  • Ensuite il ne reste plus qu'à enfourner au four chaleur tournante pendant quasiment 2 heures à 120° afin que ce soit le plus tendre possible.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 761g
Calories: 1232Kcal
  • Glucides: 73.2g
  • Lipides: 93.3g
  • Gras sat.: 65.3g
  • Protéines: 17.5g
  • Fibres: 11.7g
  • Sucre: 47.5g
  • ProPoints: 34
  • SmartPoints: 59

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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