Ptitchef

Gratin de patates douces

Plat
5 parts
10 min
50 min
facile
322 Kcal
Une recette ivoirienne que je vous conseille vraiment d'essayer, le gout sucré des patates douces est vraiment bien mis en valeur.

Ingrédients

Nombre de parts: 5

Préparation

  • Épluchez les patates douces, les émincer finement.
  • Déposez-les dans une casserole, les recouvrir de lait, salez, poivrez.
    Ajoutez la muscade, l'ail haché, la pointe de gingembre et laissez cuire à feu doux les patates douces pendant 25 à 30 mn.
  • Une fois cuites et à l'aide d'un écumoire, déposez les patates douces dans un plat à gratin préalablement beurré.
  • Laissez réduire de moitié sur le feu le jus de cuisson des patates douces.
  • Dans un saladier cassez les œufs et battez-les en omelette. Ajoutez la réduction du jus de cuisson et versez cette préparation sur les patates douces.
  • Saupoudrez le tout de fromage râpé et faites cuire à four chaud 20 mn, thermostat 7.
  • Servez bien chaud.
M Mille et une saveurs

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (265g)
Calories: 322Kcal
  • Glucides: 35.1g
  • Lipides: 12.8g
  • Gras sat.: 7.2g
  • Protéines: 13.4g
  • Fibres: 6.4g
  • Sucre: 12.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Lirac roséVallée du Rhone, Rosé



Commentaires des membres:

Lavande, 08/03/2020

Que manger avec ce gratin? Merci

(1) (0) Signaler
Réponse Ptitchef:

Vous pourrez le manger seul, l'accompagner d'une salade ou encore d'un morceau de viande / poisson :-)

07/02/2014

La recette n'est pas clair .

(0) (4) Signaler
Calette
Calette, 23/12/2010

On a tout mange

(1) (0) Signaler

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