Ptitchef

Gratin de patates douces

Une recette ivoirienne que je vous conseille vraiment d'essayer, le gout sucré des patates douces est vraiment bien mis en valeur.
Plat
5 parts
10 min
50 min
facile
322 Kcal

Ingrédients

5
Coût estimé: 5.93 (1.19€/part)

Préparation

  • Épluchez les patates douces, les émincer finement.
  • Déposez-les dans une casserole, les recouvrir de lait, salez, poivrez.
    Ajoutez la muscade, l'ail haché, la pointe de gingembre et laissez cuire à feu doux les patates douces pendant 25 à 30 mn.
  • Une fois cuites et à l'aide d'un écumoire, déposez les patates douces dans un plat à gratin préalablement beurré.
  • Laissez réduire de moitié sur le feu le jus de cuisson des patates douces.
  • Dans un saladier cassez les œufs et battez-les en omelette. Ajoutez la réduction du jus de cuisson et versez cette préparation sur les patates douces.
  • Saupoudrez le tout de fromage râpé et faites cuire à four chaud 20 mn, thermostat 7.
  • Servez bien chaud.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (265g)
Calories: 322Kcal
  • Glucides: 35.1g
  • Lipides: 12.8g
  • Gras sat.: 7.2g
  • Protéines: 13.4g
  • Fibres: 6.4g
  • Sucre: 12.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Lirac rosé Vallée du Rhône, Rosé

Questions:




Commentaires des membres:

Lavande, 08/03/2020

Que manger avec ce gratin? Merci

(1) (1) Signaler
Réponse Ptitchef:

Vous pourrez le manger seul, l'accompagner d'une salade ou encore d'un morceau de viande / poisson :-)

07/02/2014

La recette n'est pas clair .

(0) (4) Signaler
Calette
Calette, 23/12/2010

On a tout mange

(1) (0) Signaler

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