Ptitchef

Gratin de patates douces et potiron

Plat
4 parts
15 min
40 min
facile
475 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g de potiron



2 cuillères à soupe d'huile d'olive


20 cl de crème fleurette

20 g de beurre

1/2 cuillère à café de paprika doux

1 pincée de muscade

80 g de gruyère

2 à 3 brins de persil

sel et poivre du moulin

Préparation

  • Préchauffez le four thermostat 6 soit 180 °.
  • Beurrez le plat à gratin. Râpez le fromage.
  • Pelez le potiron et les patates douces. Coupez-les en morceaux. Émincez l'oignon.
  • Faites chauffer l'huile d'olive dans un faitout et faites revenir l'oignon, saupoudrez de paprika.
  • Ajoutez les morceaux de courge et de patates douces et faites cuire pendant 10 minutes, en mélangeant de temps en temps. Ils doivent rester fermes. Salez et poivrez. Transférez dans un plat à gratin.
  • Battre le oeufs, la crème et une pincée de muscade dans un bol.
  • Ajoutez la moitié du fromage, salez et poivrez. Versez le mélange sur les légumes dans le plat.
  • Parsemez du reste de fromage et du persil ciselé. Enfournez pour 35 minutes environ, puis faites gratiner sous le gril 5 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (324g)
Calories: 475Kcal
  • Glucides: 21.1g
  • Lipides: 36.6g
  • Gras sat.: 20g
  • Protéines: 12.3g
  • Fibres: 5.1g
  • Sucre: 9g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 20
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Gratin de Patates Douces et Potiron, photo 1
Gratin de Patates Douces et Potiron, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

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