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Gratin de poireaux et patates douces

Entrée
2 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

2

Béchamel maison :

Matériel

Préparation

  • Laver les poireaux, les couper en tronçons. Peler les patates douces, les découper en morceaux.
  • Faire cuire le tout à l'autocuiseur, 10 minutes après la montée en pression.
  • Egoutter les poireaux, les mettre avec les patates douces et les noix de cajou dans un plat à gratin.
  • Préparer la béchamel ; mélanger maïzena et lait végétal, à froid, au fouet à main.
  • Faire chauffer doucement dans une casserole, sur le feu, en remuant.
  • Quand la préparation a épaissi, éteindre le feu, saler, ajouter le beurre, le tahin, les épices, les graines. Remuer pour bien mélanger.
  • Etaler cette béchamel sur les légumes et placer le plat sous le grill du four, 5 minutes.


Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Lirac rosé Vallée du Rhône, Rosé

Questions:






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