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Gratin de pommes de terre et truite fumée

Par La table de Mamou
(4.00/5 - 2 votes)
2 commentaires


  • Gratin de pommes de terre et truite fumée
  • Gratin de pommes de terre et truite fumée, Photo 2
  • Gratin de pommes de terre et truite fumée, Photo 3
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
2 parts
Préparation:
30 min
Cuisson:
30 min
Prêt en:
1 heure
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 4 pommes de terre cuites en robe des champs
- 1 oignon nouveau
- 4 gros champignons de Paris
- 125 g de filets de truite fumée
- 1 cuillère à soupe de raifort
- 1 barquette de fromage frais 150 g
- 10 cl de crème liquide
- quelques branches de thym citron

Préparation

Etape 1

Cuire les pommes de terre. Les éplucher.

Etape 2

Les couper en tranches, pas trop fines.

Etape 3

Emincer l'oignon et les champignons, ajouter par dessus les pommes de terre.

Etape 4

Partager les filets de truite moitié moitié.

Etape 5

Recouvrir de champignons puis de pommes de terre.

Etape 6

Battre le fromage frais à la fourchette avec 2 cuillères à soupe d'eau, ajouter le raifort puis un peu de thym citron.

Etape 7

Ajouter la crème et répartir sur les pommes de terre. Mettre au four à 200° pendant 30 minutes. Servir avec une bonne salade verte.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux (Sud-Ouest, Blanc) Juliénas (Beaujolais, Rouge) Bourgogne chardonnay (Bourgogne, Blanc)


Par La table de Mamou





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Commentaires des membres:

28/10/2011

Très agréablement surprise par cette très bonne recette.
je n 'étais pas convaincue par cette recette vue la simplicité des ingrédients et finalement, c'était délicieux !
merci !

(0) (0) Abuse
22/02/2013

Simple, facile à faire et délicieux !
Une autre manière de déguster les filets de truite fumés.

(0) (0) Abuse

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