Ptitchef

Poulet aux pousses de bambou, gingembre et lait de coco

Plat
3 parts
20 min
25 min
facile
407 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3


2 gousses d'ail

3 escalopes de poulet

2 cm de gingembre frais

1 à 2 c. à soupe de curry

1 c. à café de purée de piment (facultatif)(Sambal Oelek)

1 petite boîte de pousses de bambou

4 c. à soupe de sauce soja

25 cl de lait de coco (1 tasse (250ml) )

huile d'olive

Préparation

  • 1)Rapez le gingembre. Coupez le poulet en lamelle. Égouttez les pousses de bambou.

    2)Épluchez les oignons, les échalotes et l'ail. Émincez-les et faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive.

    3)Ajoutez le gingembre, le curry et laissez revenir une minute. Puis ajoutez le poulet, la purée de piment et les pousses de bambou.

    4)Faites sauter à feu vif jusqu'à ce que la viande se colore, puis déglacez avec la sauce de soja.

    5)Réduisez le feu et laissez cuire quelques minutes. Ajoutez les 25 cl de lait de coco. Mélangez bien et attendez encore quelques minutes. C'est prêt ! Servez avec du riz .
    source: Eglantine de Colmar CuisineAZ.com

Photos

Poulet aux pousses de bambou, gingembre et lait de coco, photo 1Poulet aux pousses de bambou, gingembre et lait de coco, photo 2Poulet aux pousses de bambou, gingembre et lait de coco, photo 3

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 318g
Calories: 407Kcal
  • Glucides: 17.7g
  • Lipides: 22.3g
  • Gras sat.: 14.6g
  • Protéines: 33.3g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 7.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 14

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc
Saint EmilionBordeaux, Rouge



Commentaires des membres:

29/01/2017

C'est facile bon à faire avec toutes les parties du poulet même ailerons en enlevant la premier phalange extrémités des manchons faite une marinade avec de la sauce spéciale marinade chiken (poulet) en vente dans les boutiques chinoises et félicitation a camcel pour les conséquences affective!!!!! bonne année du coq NAM MAN TCHOÜ BABARE

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
chrisguy, 01/05/2013

Hummmm sa doit être très bon

(0) (0) Signaler
shindaita
shindaita, 23/10/2010

J'ai religieusement suivi la recette et c'etait TRES TRES BON. Peut etre fait avec du porc ... le wok est parfait pour la cuisson. Merci Eglantine.

(1) (0) Signaler
djessi777, 23/10/2010

Bon soir j,ai tres apprecie le riz et le gingimbre tres bon
bonne continuation ,continuné de m,ecrire et de me laissez des recettes.merci

(1) (0) Signaler
gourmince, 21/10/2010

Raffole des plats asiatiques et cette recette sera faite dimanche

(0) (0) Signaler
facha
facha, 21/10/2010


à essayer, merci

(0) (0) Signaler
camcel, 21/10/2010

Le goût "épicé" du gingembre relève très bien le poulet et le bambou !
De plus les vertus aphrodisiaques du gingembre ont fait merveille ... :-)
Bien à vous,
Camcel

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